Cây Dổi đất có tên khoa học Piper auritum Kunth, còn được gọi với tên gọi: Dổi ăn lá, xá xị, lá kim cương. Cây thuộc họ Hồ tiêu, được mệnh danh là cây thuốc quý của Tây Bắc mới được khai phá tiềm năng và được nhiều người tìm kiếm mua.
Đặc điểm
Dổi ăn lá có phần thân mềm, lá to, sống trong rừng ưa bóng, nên vị trí thích hợp nhất để trồng là nơi có mái che, có nắng hắt hoặc ánh sáng như ban công, cửa sổ. Chủ yếu sống ở vùng núi phía Bắc.
Cây được nhân giống bằng hình thức tách thân, bầu rễ, trồng chủ yếu từ cây giống, ưa bóng, thích hợp trồng trong nhà, tránh nắng gắt, vừa làm cảnh vừa có gia vị đặc biệt để chế biến các món ăn, gỏi, kết hợp với các món nước và làm nước chấm.
Công dụng
- Lá cây dổi được sử dụng trong tẩm ướp các món thịt nướng, trâu gác bếp, chẳm chéo(nước chấm), Gói nem chua, nem thính…
- Lá Dổi đất đun nước uống làm giảm đau dạ dày và chữa bệnh hen suyễn. Lá cây tươi giã nát được dùng đắp trị các trường hợp dị ứng trên da. Lá ngâm rượu đắp lên bầu ngực của phụ nữ đang cho con bú để tăng tiết sữa. Uống nước lá cây Dổi đất còn có tác dụng lợi tiểu, trị bí tiểu tiện.
- Ngoài vị thơm ngon thì khi sử dụng lá cây dổi còn phòng tránh tiêu chảy, đó là lý do người dân ở đây hay ăn lá dổi cùng các món ăn như tiết canh, nội tạng động vật,…
- Tốt cho hệ tiêu hoá
